Cómo

Cómo cocinar un pastel de berenjena asado bajo en carbohidratos

Cómo cocinar un pastel de berenjena asado bajo en carbohidratos

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Compra berenjena. Estos eran gigantes, así que solo usé uno.

Corta los extremos de la berenjena.

Al igual que...

Corta la berenjena por la mitad.

Córtalo muy fino.

Frótelo con aceite de oliva, sal y pimienta.

Ase en el horno. Le di la vuelta a la mitad.

Todo listo para asar. Quieres que sea suave y tenga algo de color. También se encogerá, ya que desprende humedad.

En un plato poco profundo, coloque alrededor de un cuarto de taza de salsa de tomate. Estoy usando salsa de tomate y albahaca de Giada.

Coloque en capas unas rodajas de berenjena.

Cubra con mozzarella o queso italiano, un poco de condimento italiano, un poco de pimiento rojo triturado, un toque de ajo en polvo y un poco de parmesano.

Luego agregue otro cuarto de taza de salsa.

Repetir. Termina con una capa de quesos.

Tírelo al horno aún caliente y hornee por 15-20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante en la parte superior.

Deje enfriar antes de servir. Hubiera dejado esto por más tiempo, pero esta mamá en crecimiento necesita comer.

¡Cortar y servir! Convertimos este pastelito en cuartos y lo servimos con ensalada César. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Pastelon de Berenjena - Cocinando con Yolanda (Enero 2022).