Cómo

Cómo cocinar tomate beurre blanc

Cómo cocinar tomate beurre blanc

Hervir los tomates durante 30 segundos y luego sumergirlos en agua helada.

Pelar los tomates

Cortar en cuartos y quitar las semillas.

Cortar en rodajas de 1/8 de pulgada.

Cortar la cebolla en rodajas de 1/8 de pulgada

Ajo picado

Albahaca picada

Precalienta una sartén grande a fuego medio. Vierta 4 oz de mantequilla clarificada en la sartén precalentada. Pon las cebollas en rodajas en la sartén. Quieres sudar las cebollas hasta que tengan un aspecto translúcido.

Agregue los tomates y el ajo, y déjelo cocinar de 2 a 3 minutos mientras mezcla los tomates con la cebolla.

Vierta el caldo y cocine a fuego lento. Cuando se trata de hervir a fuego lento, es cuando agregarás toda la mantequilla y el vino blanco. Continúe revolviendo la salsa y agregue la albahaca picada.

Reduzca el fuego a fuego lento y deje cocinar de 5 a 10 minutos (revuelva ocasionalmente). Agregue sal y pimienta para sazonar al gusto y cubra con queso parmesano. ¡Buen provecho! * La pasta debe estar lista *

Notas adicionales: el tomate Beurre blanc también combina muy bien con los picatostes.


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